银屑病患者一味吃素增加肿瘤的发病率

银屑病患者长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明，银屑病患者蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。动物实验发现，动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成。这说明银屑病患者适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、鸭肉、浅水鱼类等都含有丰富的蛋白质。牛奶更是含丰富蛋白质的佳品。