银屑病患者吃烧烤要慎重

多数烧烤都是露天制作的，汽车扬起的灰尘，使食物粘染细菌和微生物。烧烤从业人员很少或根本没有做过体检，串食物的铁（竹）签未经消毒便反复使用。还有烧烤食物有时火力不均，未烤熟的猪、羊、牛肉中可能存有寄生虫。烧烤用的煤炉、木碳炉、电烤炉、油炸锅在使用中，不断将氢氧化物及煤灰、烟尘等有害物质排放空中。肉渣、油脂、调料遇火燃烧也会产生二氧化碳、苯比芘和一氧化碳等污染物。甚至有一些见利忘义经营者，用病死、变质的畜禽肉烧烤。 这些都给常吃烧烤的人带来了危害。尤其是牛皮癣患者，机体的免疫力比较低下，对其危害更大。而且烧烤的调料常常是很重的，像孜然、芥末等，而这些牛皮癣患者也是不宜食用过多的。